Festa del risotto col pessìn «Imitata e mai uguagliata»

Da domani a domenica 22, è festa del «Risotto col pessìn», a Sorgà, organizzata dalla Pro loco con patrocinio del Comune. La festa, molto nota e non solo nel Veronese, si terrà nel parco della Saggina. Qui c’è la grande tensostruttura che ospiterà centinaia di persone a mangiare. Oltre al risotto col pessìn (pesciolini d’acqua dolce) tutte le sere si potranno gustare anche altre specialità locali nello stand. «Siamo stati i primi, poi imitati da molte altre manifestazioni, a lanciare il risotto col pessin», dice il presidente Pro loco Angiolino Soave, «grazie all’intuizione di un nostro socio, Luigino Mirandola, che nel 1981, gestore della trattoria omonima di Torre di Masino, propose il piatto che rese famoso il suo locale e che fu inserito nel menù tradizionale. Ebbe grandissimo successo, tanto che in molti paesi, specie nel vicino mantovano, ci hanno copiato ma non eguagliato». Domenica 22, alle 17, selezione per il concorso di miss mamma per partecipare all’edizione nazionale. Info 0541.344300. •