In 5 lezioni imparare a confrontare tutti i vini

Con l’Arcole Doc si potranno degustare e conoscere i vini di tutto il mondo. Si chiama «Noi e gli altri», infatti, il corso di avvicinamento al vino, voluto da Roberto Pasini, presidente della Strada del vino Arcole Doc. Le lezioni inizieranno l’1 febbraio, alle 20.30, nella vecchia sede della biblioteca, in via degli Alpini: si tratta di un corso di avvicinamento al vino che, per cinque giovedì consecutivi, porterà i partecipanti ad assaggiare e a comparare tra loro i vini locali con quelli prodotti nel resto del mondo. «Questo corso è una grande opportunità per i produttori dell’Arcole Doc ed anche per gli operatori del settore, della ricezione e della ristorazione», spiega il presidente Roberto Pasini, «nell’arco di cinque lezioni si potranno approfondire aspetti legati alla viticoltura e alla produzione del vino e si potranno comparare i vini prodotti nella denominanzione dell’Arcole, con gli stessi vitigni coltivati in altre aree del mondo». «Conoscere ciò che succede a livello globale, inoltre, aiuta a migliorarsi sempre di più e a prepararsi a rispondere alle sfide del mercato di oggi che si confronta con molti paesi», assicura il presidente Pasini. Ad accompagnare i partecipanti in questo percorso enologico, saranno esperti di analisi sensoriale, agronomi ed enologi. Il corso ha un costo di partecipazione di 60 euro a testa che comprende un kit di bicchieri da degustazione, il materiale didattico e tutti gli assaggi. Le iscrizioni sono già aperte. Le prenotazioni si possono inviare attraverso la posta elettronica all’indirizzo consorzio@arcoledoc.com, oppure si può dare la propria adesione per telefono, componendo il numero 045.7681578. • Z.M.